Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos saludables. Este tipo de grasas deben ser incluidas a través de la alimentación ya que nuestro organismo no es capaz de producirla.
Dentro de las propiedades destaca su efecto antiinflamatorio, antiarrítmico, antitrombótico, disminución de la presión arterial, triglicéridos y colesterol siendo este un nutriente fundamental en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.
En los niños/as y adultos, mejora el coeficiente intelectual y reduce el riesgo de deficiencia en la visión y desarrollo neuronal.
Por último, en mujeres embarazadas, su consumo, es considerado como un nutriente crítico ya que favorece el desarrollo del cerebro y retina del bebe, además reduce la incidencia de partos prematuros y de prolongar la gestación ( > 42 semanas de gestación).
Las fuentes de alimentos que aportan Omega 3 son:
- Pescados grasos de agua fría como por ejemplo salmón, atún, jurel, sardina, caballa.
- Nueces, maní, chía.
- Aceites vegetales como por ejemplo canola, linaza, soya.
- Alimentos fortificados como por ejemplo el huevo.
- Suplementos (bajo supervisión por un profesional de la salud).
